2020/07/23 15:44
埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。
試作を終え、商品化が進んでいるものをお知らせします(*'ω'*)
深谷市の農家さん、力丸さんの力作「紫大根」を使いました。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/911712/blog/f149fc312ca2b86af0c1e7e91362229d.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
外側からキレイな紫!!
紫色のお野菜を積極的に集めて育てている農家さんなんですよ。
そしてこれがピクルスになると…
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/911712/blog/30a2c2c6a1c455eec359a1365802a7e9.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
とってもとっても素敵なピンク♡
鮮やかな色にはもちろん着色料など一切使っておりません。
それでもこんなに鮮やかな色が。
すごいですよね。
しゃきしゃきした歯ごたえとピリ辛さがたまりません。
それにしてもかわいい色。
食卓にこんな鮮やかな色があったら嬉しいですよね。
ちなみに力丸さんは紫の野菜や珍しいお野菜を
積極的に育てている農家さん。
ミニトマトを提供してくださっている竹内さんと
深谷市で「おくりもの市場」や「ふかやのやさいびと」などをしていらっしゃいます
やさいびとって素敵な響き。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/911712/blog/be9d6379a29fb29829ac657ae87395f3.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
竹内さんと力丸さん。
いつも楽しいお話を聞かせてくれる面白すぎる二人。
話し出すと時間がわからなくなっちゃう。
こんな若い二人が農業を引っ張っていってくれるなんて
頼もしいことですよねー!!
力丸さんの紫大根ピクルスはもうすぐ販売予定です。
楽しみにしてください。
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