普通のタケノコより時期が遅く、えぐみが少ないのが特徴です。

腰程の高さがあったものでした。

普通のタケノコよりえぐみが少ないので、こちらを好む方も多いようです。

タケノコの特徴は、皮をむくとちっちゃーくなってしまうのです。

食べるところはほんと少ない・・・(´;ω;｀)

ご覧のとおり、中身より、皮の方が多めです。

と、皮むきに精をだしていた頃・・・隣のおばあちゃんが通りかかり・・・

「タケノコの皮の剥き方がなっていない！」

と。

「皮をむかずにまずは包丁で半分に切る！」

「ほー、皮つきのままですか。」

「そりゃそうだよ。こんなチマチマ一皮一皮剥いていたらひがくれちゃうがね。」

でた、「がね。」

これは埼玉北部の方言です。

「包丁を真ん中にいれて、真っ二つに割ってから、皮をむくといっぺんできれいになるんだがね。何、タケノコの事だったら何でも聞いてくんない（聞いてくれ）」と。

有難いアドバイスです。

こんなおばあちゃんの知恵を方々からいただきながら・・・VegeBoxは歩んでいます。

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