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	<title>Blog | Vege Box - ベジボックス｜ピクルスで地域に恩返しを</title>
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	<description><![CDATA[ピクルスで地域に恩返しを

私たちNPO法人イエローハーツは、2016年に埼玉県深谷市で初めて子ども食堂を開催いたしました。子どもたちを孤食から救い、少しのお金でたっぷりとお腹を満たしてもらいたいという願いから始まった子ども食堂は、毎回たくさんの子どもたちの笑顔で満たされています。「子どもたちが楽しく食事できる場所を提供したい」と始まった『ふかや子ども食堂まめっこ』は、回数を重ねるごとに参加者も増え、また、ボランティアとして一緒に盛り上げていきたいという方も増えています。

設立後はさらに地元への恩返しがしたいと思い、ひとり親家庭へのフードパントリー事業や見守りネット事業などを開始いたしました。おかげさまでどの事業もご好評いただき、多数のご協力を頂いております。

『ふかや子ども食堂まめっこ』を運営していく中で、食材を提供してくださる農家の方々と知り合うことができました。そして、私たちが思っている以上に、『規格外』とされる野菜が多いことを知りました。少しだけ傷がついた、形が悪い、曲がっている、もしくは、天候に影響されたくさん収穫しすぎてしまったなど、様々な理由により規格外となるそうです。

ただ規格からはずれてしまっただけで、味は一級品の野菜たちを生かしていく方法はないだろうか…。模索していく中で地元から古く伝わる漬物技術を使ってのピクルスにたどり着きました。

食品ロスをなくしたい。

埼玉県北部の多種多様な野菜王国の野菜を長い期間楽しんでいただきたい。

少しでも農家さんへの支援に繋げたい。

そして、子どもたちが楽しみにしてくれている子ども食堂を、ずっと続けていきたい。

地域の就労の機会の提供に繋げたい。

私たちの願いはいつでも、愛すべき故郷へと繋がっています。
子ども食堂を次世代へと繋げていくためには、NPO法人として寄付金や助成金だけに頼るのではなく、持続可能な力が必要です。
私たちのピクルスの売上金は、NPO法人としての『ふかや子ども食堂まめっこ』を主とした地域貢献活動の運営費として充てさせていただきます。

地元の野菜を使ったピクルスで、地元にさらなる活力を。
農業王国ふかやの発展と、未来を担う子どもたちの笑顔のために。
私たちのピクルスは、私たちにできる精一杯の、そして最大限の地元への恩返しでもあるのです。
心を込めて作ったピクルスをぜひ皆様の食卓でご賞味ください。
そして、ピクルスを通して沢山の子ども達の未来へ繋げてください。

Vege Boxより]]></description>
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		<title>NPO法人が新聞３社に掲載されました。</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2023/01/24/125320</link>
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		<pubDate>Tue, 24 Jan 2023 12:53:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[私たちのピクルスの売上金は、NPO法人としての『ふかや子ども食堂まめっこ』にも充てさせて頂いております。子ども食堂に地元JAふかや様から沢山の牛乳の寄贈を頂きました。2023年1月21日付（埼玉新聞、読売新聞...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>VegeBox が【日経新聞】に掲載いただきました。</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2021/02/19/210130</link>
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		<pubDate>Fri, 19 Feb 2021 21:01:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>クラウドファンディング開催中！</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/11/26/145656</link>
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		<pubDate>Thu, 26 Nov 2020 14:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[全国の沢山の方々にVege Boxの活動をしていただきたくキャンプファイアーというサイトにて「クラウドファンディング」を開催しております。ご自宅でのピクルス作りが楽しめるピクルス液とお野菜セットもご用意し...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>深谷市ふるさと納税返礼品に選ばれました</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/09/27/115641</link>
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		<pubDate>Sun, 27 Sep 2020 11:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。Vege Boxのピクルスは深谷市ふるさと納税の返礼品に選ばれました。こちらのほかに6本セットや定期的にお届けするセットなどをご用意していますVege Boxを運営しているNPO...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>大切なあの方へ。ギフトラッピングを承っております。</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/09/23/080000</link>
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		<pubDate>Wed, 23 Sep 2020 08:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。大切な方へのギフトには、ギフトラッピングもぜひ。熨斗の対応も承っておりますので、内祝などのお返しにもぜひご活用ください。お名前の印字が必要な場合には、備考欄に...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>大根はお好き？大根好きのための大根尽くしセット</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/09/20/090000</link>
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		<pubDate>Sun, 20 Sep 2020 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。大根の豊富な栄養素を知ってますか？大根には根菜の中でも栄養価が豊富。中でも消化酵素がたくさん含まれています。お通じの改善にもなりますから、毎日の食卓に積極的に...]]></content:encoded>
	</item>
		<item>
		<title>ハロウィンに♪『かぼちゃのピクルス』</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/09/17/142126</link>
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		<pubDate>Thu, 17 Sep 2020 14:21:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。少し前から販売しておりますハロウィンを意識したかぼちゃのピクルス。かぼちゃの持つ素朴な甘さがお酢の酸味をさらにやわらげ、食べやすく仕上がっています。いつものパ...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>酸味があるのに甘くておいしい♡『スイートさつまいものピクルス』</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/09/09/090000_1</link>
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		<pubDate>Wed, 09 Sep 2020 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。Vege Boxのピクルスの中で一番人気のさつまいものピクルス。甘いの？酸っぱいの？と思われるかもしれませんが甘酸っぱいという表現が一番かもしれません。ちょうどよい酸...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>本庄市のカフェ『cafe NINOKURA』さんでの店頭販売が始まりました</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/09/09/090000</link>
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		<pubDate>Tue, 08 Sep 2020 14:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。春から深谷市の雑貨屋さん『amairo』さんで店頭販売開始後、先日は全国の『わくわく広場』さんでも店頭での取り扱いが始まりました。そして今度は本庄市の大人気カフェ『c...]]></content:encoded>
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		<title>カレーとお酢の意外すぎるコラボレーション</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/09/02/080000</link>
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		<pubDate>Wed, 02 Sep 2020 08:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』ですVege Boxのピクルスの人気商品に「カレー風味の山芋ピクルス」があります。ピクルスなのにカレー！！？カレーなのにピクルス！？ビックリしちゃいますけどこれがまた本当に...]]></content:encoded>
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		<title>Vege Boxのピクルスが全国の『わくわく広場』で購入できます</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/08/30/080000</link>
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		<pubDate>Sun, 30 Aug 2020 08:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。嬉しいお知らせがあります！なんと全国100店舗以上を展開する「わくわく広場」さんでVege Boxのピクルスも買えることになりました。イオンモールなどに入っていることが多...]]></content:encoded>
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		<title>余ったピクルス液の活用方法</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/08/26/090000</link>
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		<pubDate>Wed, 26 Aug 2020 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。ピクルスを食べ終わると最後に瓶の底に少しピクルス液が残ります。Vege Boxのピクルスたちは瓶にたっぷりぎゅうぎゅうに詰め込んでいますが、それでもやっぱり残るのがピ...]]></content:encoded>
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		<title>アントシアニン豊富♪紫大根のピクルスはいかが？</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/08/23/090000</link>
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		<pubDate>Sun, 23 Aug 2020 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。私たちのピクルスのラインナップに新しく「紫大根のピクルス」が加わりました。彩り豊かでとってもかわいい！この色、着色料を全く使用せず、紫大根から出てきた色素のみ...]]></content:encoded>
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		<title>ギフトセットのカスタマイズを承っております</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/08/19/090000</link>
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		<pubDate>Wed, 19 Aug 2020 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。販売しているピクルスセット以外にお好みに合わせてカスタマイズも承っております。在庫のあるものに合わせてという形にはなりますが、たとえば、トマトのみ3本にしたい。...]]></content:encoded>
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		<title>うずら卵の高い栄養価を知ってますか？</title>
		<link>https://www.vegebox.jp/blog/2020/08/16/090000</link>
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		<pubDate>Sun, 16 Aug 2020 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[埼玉県のピクルス作家『Vege Box』です。Vege Boxのピクルスの中でも人気の高い「うずら卵」のピクルス。特にお子様人気はNo.1！そういえば私も小さい時から八宝菜に入っているうずらの卵はごちそうでした。そん...]]></content:encoded>
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